Après nos maisons, le gaspillage alimentaire dans la restauration (collective et commerciale).

1,6 million de tonnes partent à la poubelle chaque année soit (minute calcul mental) 68g environ par jour par Français tout âge confondu. C’est moins impressionnant que le défi numéro 1 mais justement le pas est plus petit alors allons-y !

Comment y remédier ?

👉 Commander moins, c’est toujours plus simple de commander à nouveau 😉

👉 A la cantine (ou en mode buffet), attention aux quantités en libre service. Souvent entre les grandes assiettes et les grands couverts de service, les portions sont trop généreuses ! Et êtes-vous sûr dégager tout ce pain avec vos frites ? 😉

👉 Penser à demander un sac pour finir les restes chez vous ou encore mieux, comme J., prévoir un Tupperware !

👉 Côté cantine scolaire, souvent l’amélioration de la qualité des plats servis permet de réduire le gâchis.

👉 Enfin, n’hésitez pas à demander à vos commerçants et cantines si ils participent à des initiatives de dons (associations caritatives, dons entre particuliers comme toogoodtogo….)

C.

Sources :

ADEME

Wikipedia – Le gaspillage alimentaire