C.A.L.Y.O.

Consommer, Acheter Les Yeux Ouverts !

Mars

Ah le joli mois de mars ! Les giboulées, les jours qui s’allongent, le changement d’heure.. Et surtout, une grande envie de printemps jusque dans la cuisine, surtout après le froid et la neige. Pourtant, c’est un mois où la variété est plus rare : fin des légumes et fruits d’hiver et encore un peu tôt pour ceux de printemps. Un véritable défi pour nos assiettes !

janvier
Source : adeline-cuisine

2019

Semaine du 2 au 8 mars

Deuxième semaine de vacances scolaires, c’était donc encore relâche pour samedi et dimanche. Lundi, mardi et mercredi, nous avons profité des restes du week-end. Le menu de la semaine s’est donc limité à jeudi et vendredi avec des carottes râpées, côtés de porc et des lentilles.

Semaine du 9 au 15 mars

Un dernier samedi de relâche avant la reprise des menus de la semaine dimanche :

  • soupe de légumes (pommes de terre, carottes, poireau, céleri)
  • filet mignon : 1 aux lardons, le 2ème gingembre / soja / miel
  • purée de pommes de terre et purée de céleri
  • pommes, oranges sanguines, bananes, poires

Et vendredi soir comme le frigo était vide, nous avons opté pour des hot-dogs maisons de chipolatas et chips. Au grand bonheur des enfants !

Semaine du 16 au 22 mars

Même si j’ai vu des fraises, des tomates et des courgettes à foison dans les étals des supermarché, on ne craque pas et l’on s’en tient aux légumes de saison

Samedi midi : moussaka du traiteur (aubergine en bocaux bien sûr!)

Samedi soir : apéritif dînatoire – avec exactement les mêmes plats que celui de Février. Et un gâteau au chocolat en dessert. Un vrai succès !

Dimanche midi : les restes, en mode on picore dans tout au gré des envies de chacun

Dimanche soir : la fin des restes et salade, lardons, toasts de chèvre

À partir de lundi :

⁃ avocats et pamplemousse

⁃ Petit salé aux lentilles

⁃ Toujours les mêmes fruits : pommes, poires, bananes

Semaine du 23 au 31 mars

Après un week-end en vadrouille, que faire à manger alors que le temps pour cuisiner est restreint ? Ma solution : vider les stocks !

En ce début de semaine, ce sera donc confit de canard et pommes de terre sautées.

Puis dans la semaine, nous avons alterné quelques achats chez le boucher du quartier avec du déstockage des placards et du congélateur.

2018

Semaine du 4 au 9 mars

De retour de vacances, dimanche midi a été un menu facile : saucisses et semoule pour les petits, quinoa pour les grands. Avec une bonne surprise à la clé, les enfants ont goûté et apprécié le quinoa. De quoi, s’ouvrir des perspectives de nouvelles recettes !

De dimanche soir à mercredi soir (?) :

  • soupe légumes : patates douces, pommes de terre, carottes, navets, poireaux
  • céleri rémoulade
  • mâche
  • filet mignon au oignons
  • haricots beurre et verts

Bonne rentrée !

Semaine du 10 au 16 mars

Nous avons terminé la semaine précédente avec un frigo parfaitement vide. Dès vendredi soir, nous avons pu commencer les restes : omelette avec des pommes de terre et des patates douces.

Samedi, jour de fête : restaurant le midi et raclette le soir (avec carottes et endives en apéritif pour sauver l’honneur équilibre). Alors dimanche, c’était plus léger : salade de mâche, lardons et tartines de crottin de Chavignol. Et le soir, les restes de la raclette (très peu, avec 10 personnes, c’est un mini exploit) avec salade et fruits.

De lundi à jeudi (?) soir :

  • entrée : gazpacho (conserve), pamplemousse, mâche et endives
  • plat : poulet rôti (le plat magique des week-ends sans beaucoup de temps à passer en cuisine)
  • brocolis et navets boule d’or
  • oranges, kiwis, bananes et pommes

Bonne semaine !

Semaines du 17 au 31 mars

La fin du mois de mars a été bien chamboulée avec une épidémie familiale de virus et autres maux hivernaux. Avec enfants et parents à la maison en semaine, soit beaucoup plus de repas à préparer mais dur, dur de se motiver quand on est patraque (et on n’oublie pas le masque pour cuisiner !).  En conséquence, nous avons privilégié des recettes hyper simples et rapides

  • Gratin de pâtes avec les restes du poulet rôti : (re)découvrez la recette familiale
  • Des paupiettes
  • Beaucoup de pâtes, riz et semoule !!!
  • Des lentilles aussi et astuce pour les parents : j’ai découvert des lentilles corail présentées façon « pâtes torsades » : parfait pour les petits palais difficiles 😉
  • Légumes hiver pour faire des bonnes soupes
  • Et toujours les fruits de saison avec un boost sur les agrumes pour le plein de vitamines !

 

 

 

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